Queijo Elétrico


a louca cozinha do cafa sorridente

Para a próxima TV Queijo Elétrico resolvemos realizar algo nunca antes pensado na TV brasileira, um programa de culinária!! Nosso amado apresentador hétero convidou o simpático Gabriel Assad, baixista das bandas Maitê e Pequena Morte, para preparar uma deliciosa esfiha de atum.

cafa, nosso apresentador hétero!

E pra você, em primeira mão, a fantástica receita da Vovó Turca:

Ingredientes:

* Massa:
* 1 tablete de fermento fresco (15g)
* 1 xícara (chá) de água morna (240ml)
* ½ colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de açúcar
* 1 colher (sopa) de óleo
* 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
* Fubá mimoso para enfarinhar
* Gema para pincelar
* Recheio:
* 2 tomates médios sem sementes cortados em cubos (250g)
* Sal a gosto
* 1 lata de atum sólido em óleo
* 5 colheres (sopa) de cebola picada
* 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

* Massa:
* Dilua o fermento na água morna e acrescente o sal, o açúcar e o óleo. Junte a farinha, aos poucos, e misture continuamente com as mãos, trabalhando a massa até ficar homogênea. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 15 minutos em local aquecido (próximo ao bico de uma chaleira com água fervente) ou até dobrar de volume.
* Amasse novamente a massa e divida em 15 porções. Modele cada porção numa bolinha (enfarinhe a mesa de trabalho com fubá). Cubra com um pano (para que a massa não resseque) e deixe crescer novamente por mais 15 minutos ou até dobrar de volume.
* Recheio:
* Numa tigela junte o tomate, o sal, o atum com seu óleo, a cebola e a salsa. Misture bem.
* Montagem:
* Com o auxílio de um rolo, abra as bolas em círculos (cerca de 12cm).
* Coloque no centro da massa, o recheio (cerca de 1 e ½ colher sopa) e feche a esfiha, formando um triângulo (una 2 partes de massa, apertando com a ponta dos dedos, até o centro. Faça este mesmo procedimento mais 2 vezes, dando o formato de um triângulo).
* Distribua as esfihas em assadeira untada e pincele a superfície com gema.
* Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

resultado: a maior esfiha do mundo? calzone de atum? uma grande xinforinfola?

Ingredientes: 

* Massa:
* 1 tablete de fermento fresco (15g)
* 1 xícara (chá) de água morna (240ml)
* ½ colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de açúcar
* 1 colher (sopa) de óleo
* 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
* Fubá mimoso para enfarinhar
* Gema para pincelar
* Recheio:
* 2 tomates médios sem sementes cortados em cubos (250g)
* Sal a gosto
* 1 lata de atum sólido em óleo
* 5 colheres (sopa) de cebola picada
* 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

* Massa:
* Dilua o fermento na água morna e acrescente o sal, o açúcar e o óleo. Junte a farinha, aos poucos, e misture continuamente com as mãos, trabalhando a massa até ficar homogênea. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 15 minutos em local aquecido (próximo ao bico de uma chaleira com água fervente) ou até dobrar de volume.
* Amasse novamente a massa e divida em 15 porções. Modele cada porção numa bolinha (enfarinhe a mesa de trabalho com fubá). Cubra com um pano (para que a massa não resseque) e deixe crescer novamente por mais 15 minutos ou até dobrar de volume.
* Recheio:
* Numa tigela junte o tomate, o sal, o atum com seu óleo, a cebola e a salsa. Misture bem.
* Montagem:
* Com o auxílio de um rolo, abra as bolas em círculos (cerca de 12cm).
* Coloque no centro da massa, o recheio (cerca de 1 e ½ colher sopa) e feche a esfiha, formando um triângulo (una 2 partes de massa, apertando com a ponta dos dedos, até o centro. Faça este mesmo procedimento mais 2 vezes, dando o formato de um triângulo).
* Distribua as esfihas em assadeira untada e pincele a superfície com gema.
* Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.


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